#数据显示「全球一半食管癌在中国」，食管癌为何如此高发？餐桌上可造成食管癌的「祸根」有哪些？#

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1、根据国际癌症研究机构发布的全球癌症负担数据显示，2020 年全球食管癌新发人数 60.41 万，死亡人数 54.4 万，其中，我国食管癌新发和死亡人数分别为 32.4 万、 30.11 万，也就是说全球一半以上的食管癌新发和死亡都是在我国，因此，食管癌又有「中国癌」之称

2、 上世纪六七十年代，我国更是存在一个让人闻风丧胆的食管癌高发地带，其中以河南林县的情况最为严重，当时这里的发病率和死亡率高达 100/10 万以上，几乎家家户户都有人患食管癌

3、 为了探究河南食管癌为何如此高发，当时中国科学院院士陆士新带着

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