您现在的位置是：首页 > 精选知识 > 正文
鱿鱼须的做法
发布时间：2025-03-11 01:10:17编辑：来源：网易
鱿鱼须，作为一种海鲜美食，以其独特的口感和鲜美的味道受到很多人的喜爱。下面是一种简单又美味的鱿鱼须做法，适合家庭烹饪。
准备材料
- 鱿鱼须：300克
- 生姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量（根据个人口味调整）
- 葱：一根
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽（酱油）：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 清洗鱿鱼须：将鱿鱼须洗净，切成适当长度。然后在清水中加入少许盐，浸泡鱿鱼须约半小时，去除腥味。
2. 腌制鱿鱼须：将切好的鱿鱼须沥干水分，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀后，再撒上一层薄薄的淀粉，拌匀后放置一旁腌制15分钟。
3. 准备辅料：生姜、大蒜切片，青红椒切丝，葱切段备用。
4. 炒制：锅中倒入足够的食用油，油热后下入腌制好的鱿鱼须，快速翻炒至变色后盛出备用。
5. 调味：锅中留底油，放入生姜、大蒜爆香，随后加入青红椒丝，快速翻炒几下。
6. 合炒：将之前炒好的鱿鱼须重新倒回锅中，加入葱段，调入适量的生抽和少许盐，快速翻炒均匀即可出锅。
7. 装盘享用：最后将炒好的鱿鱼须装盘，一道色香味俱全的家常鱿鱼须就完成了。
这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，既有海鲜的鲜美，又有蔬菜的清爽，非常适合搭配米饭食用。希望你尝试做一下，享受美味的同时也能体验到烹饪的乐趣。
标签：