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1、 冬至吃饺子主要是为了纪念医圣张仲景应用医学。民间有句俗话，“十月一日，冬至到，家家户户吃饺子。”其实东汉时期的交子是用来入药的，张仲景在脸上包一些祛寒的草药来治病，以免耳朵冻伤。
一、冬至为什么吃饺子
2、 饺子是一种历史悠久的民间食品。在春节、冬至和除夕吃饺子也是中国人特有的民间传统。因为它的意思是“年轻时交朋友”，所以很受普通人的欢迎。饺子，也被称为焦耳、卞氏、娇娇、铁渣和子孙之国，起源于古代的角。饺子，原名“焦耳”，最早由中国南阳邓州医圣张仲景发明，至今已有1800多年的历史。
3、 张仲景辞职回国的时候，正好是冬天。他看到白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人耳朵都冻僵了。于是我让弟子们在南阳东关搭了一个医疗棚，在冬至那天施舍“去寒焦耳汤”，治好人们的冻疮。“曲汗焦耳汤”的做法是将羊肉和一些祛寒的草药放入锅中煮沸，然后将羊肉和草药捞出，切碎，用面包做成耳朵，煮熟后分发给每一个要药的人。吃了“祛寒焦耳汤”的人冻伤的耳朵痊愈了。至今仍有“冬至吃饺子不会冻耳朵”的说法。
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