大家好，小体来为大家解答以上的问题。蒜蓉烤茄子怎么做，蒜蓉烤茄子的基本做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、茄子、盐、糖、鸡精、生抽、油、肉末、蒜泥、姜蓉。
2、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间),压压，有点变软了；
3、接着，用烤箱烤10分钟左右；
4、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末蒜泥姜蓉盐糖鸡精生抽油少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油即可。
一、蒜蓉烤茄子好吃的做法
1、用料：粗茄子3根，大蒜3头，小米椒一把，生抽2勺，蚝油一勺，糖一勺，葱花适量。
2、烤盘垫上锡纸，放入茄子，茄子上刷一层食用油。
3、送入烤箱，上下火180度烤30分钟。
4、蒜粒，小米椒和葱白放入绞肉机打成末。
5、锅里烧热油，放入蒜末，翻炒出香味，加入生抽，蚝油，一点点盐，一点点白砂糖，炒匀关火，大概半熟，不要炒太熟了，等会儿还要烤的。
6、烤了30分钟的茄子拿出来，用刀划开。
7、铺上炒好的蒜蓉酱料。
8、再送入烤箱烤8分钟。
9、撒上灵魂葱花，上桌。
10、烤好的茄子软糯入味，蒜香满满。
二、烤箱烤茄子的蒜蓉怎么做
1、先将大蒜拍扁，用刀切断，出来的蓉更细小，再加点盐用木槌捣烂，盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面，味道更鲜美，然后在上面浇上一层香油，增加香味。
2、大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6~10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。
三、蒜蓉茄子
1、将准备的新鲜茄子洗净。
2、洗净后，上蒸锅蒸，水开后，再蒸8分钟左右至蒸熟。
3、锅中放入蒜末、小米辣、生抽、酱油、陈醋、白糖、盐、胡椒粉、辣椒油、鸡精，搅拌均匀备用。
4、将蒸熟的茄子放凉，再把茄子撕成条，并装好盘。
5、在撕好的茄子上淋上刚刚调好的料汁，一道美味可口的蒜蓉茄子就做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
