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1、 茴香苗适量，鸡蛋6个
2、 茴香苗去掉枯叶，洗净切成细粉，放在碗里备用。
3、 将6个鸡蛋敲入碗中，用筷子打散，倒入温水，水与鸡蛋的比例为1:1，边倒边搅拌，完全打散后再调味：加入1勺盐，加入适量胡椒粉搅拌均匀。
4、 将搅拌均匀的蛋液用滤网过滤到切碎的茴香中，最好过滤两次。
5、 然后盖上耐高温保鲜膜，这是避免蒸鸡蛋饼蜂窝的关键步骤。最后用牙签在上面打洞排气。
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