大家好,小太来为大家解答以上问题。黄鳝鱼的做法，黄鳝鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 将鳗鱼放入沸水中焯一下，去掉外层的粘液，然后切成段。
2、 将姜、蒜和胡椒切片(我用的是鲜嫩的姜)
3、 烧热锅，倒点油，爆香姜蒜。
4、 将大蒜炒香，然后放入鳝鱼段翻炒。
5、 加入适量黄酒。
6、 用辣椒炒。
7、 加入适量的糖和盐。
8、 加一点酱油。
9、 加入适量的水。
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