大家好,小太来为大家解答以上问题。重庆辣子鸡怎么做好吃，重庆辣子鸡怎么做才好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 将鸡肉洗净，准备好干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。
2、 把鸡分成块，控制大小，但小块更入味。倒入料酒，半勺生抽，半勺老抽，加盐拌匀，显影十分钟。
3、 锅里放油，烧至八成热，放入鸡块，中火煎至焦黄，捞起盛在盘中备用。
4、 锅里倒点炸鸡油，烧热，放入干辣椒和花椒，中小火翻炒。
5、 加入葱，姜和蒜，炒香。
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