红烧茄子怎么做好吃又简单的（红烧茄子怎么做好吃又简单）

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1、 准备新鲜茄子，清洗干净，切成滚刀形。

2、 准备好姜、蒜、葱，切碎备用。

3、 准备一勺红油豆瓣备用，如图。

4、 锅里放油，放入姜蒜爆香。

5、 用小火炒茄子。将茄子炒至变软。

6、 释放，蚝油，红豆沙，糖，继续翻炒。

7、 翻炒均匀，加点水，炖一会，让茄子入味，

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