羊排炖萝卜的做法王刚（羊排炖萝卜的做法）

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1、 烧开水，放入羊排、姜片、料酒、大葱(不要放)，略焯一下。拿出来控水。

2、 准备调料

3、 将油放入锅中加热，将油分4次左右，加入糖或蜂蜜，小火煨至冒泡。

4、 加入羊排、葱段、姜末，大火翻炒至变色。

5、 加入洋葱炒香。

6、 用料酒或高度白酒翻炒，再加入酱油调味上色。

7、 加水，不加配料。将火加热至沸腾，小火炖大约1小时。萝卜后面多加点水，后期不要加汤。如果白萝卜多，也可以纠正。

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