糖醋排骨的简单家常做法窍门（糖醋排骨的简单家常做法）

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1、 排骨剁成小块，冷水浸泡，放入锅中加料酒焯一下，煮出血沫，捞出，洗净，控水。

2、 锅中加入少许食用油，放入焯水的排骨，翻炒均匀，翻炒至两面金黄即可。

3、 加入一大勺料酒，两大勺酱油，适量冰糖，四大勺白醋，排骨加适量水。

4、 再放入一颗八角，盖上锅盖焖40分钟左右，转大火收汁至汤汁粘稠。

5、 出锅前撒点芝麻，装盘即可。

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