注水牛肉怎么吃危害能降低（注水牛肉怎么分辨）

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1、 牛肉是否掺水，可以通过颜色、表面、手感、价格来区分。

2、 注水的牛肉会从里往外渗。从远处观察商贩是否经常用抹布擦拭牛肉表面。

3、 不注水的牛肉是暗红色的。注水的牛肉看起来洁白、有光泽、光滑、无皱纹，颜色很红。

4、 没水的牛肉有弹性，有粘性。牛肉用水压，会挤出水来，感觉没那么有弹性。

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