鲈鱼有哪些资料（鲈鱼有哪些做法）

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1、 首先我们把鲈鱼清理干净，洗掉血丝和黑膜，否则气味会更重。

2、 切片小腹，鱼叉刀。注意刀花不要太小，不然容易断。

3、 裹上蛋清和鱼肉，裹上干面粉，放入煎锅煎至金黄。

4、 将煎好的鱼放在盘子里，与笋丁、荸荠、虾仁、菠萝、芹菜一起翻炒，倒入番茄酱，加水调至合适的稠度。

5、 最后把汁倒在鱼上就行了~

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