蛋白质鉴定实验视频（蛋白质鉴定方法）

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1.最简单的方法，也是人们最熟悉的方法，就是焚烧一个物体，看它能不能问到烧焦羽毛的气味。如果能问到烧焦羽毛的味道，证明蛋白质的存在。

2.中学化学课也教了我们很多方法，比如蛋白质和浓硝酸反应。如果能变性产生黄色不溶物，那么这个物体就是蛋白质。

3.另一种方法是把蛋白质

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