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血糖高吃什么食物好又营养（血糖高吃什么食物好）
发布时间：2024-07-20 15:29:08来源：
大家好，小6来为大家解答以上问题。血糖高吃什么食物好又营养，血糖高吃什么食物好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
燕麦
燕麦具有很高的营养和保健价值。燕麦富含B族维生素、烟酸、叶酸和泛酸，尤其是维生素E，每100g燕麦粉中高达15mg。此外，其氨基酸组成也比较全面，人体必需的八种氨基酸含量均居首位，尤其是赖氨酸高达0.68g。
莜麦可防治高脂血症引起的心脑血管疾病，即服用莜麦3个月(每日100g)可明显降低心血管和肝脏的胆固醇、甘油三酯和-脂蛋白，总有效率为87.2%。糖尿病患者一定要严格控制淀粉的摄入，但同时要保证其他营养素的吸收。莜麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。吃裸燕麦制品可以达到少吃又不失营养的效果，并且可以大大减少淀粉的摄入。对于糖尿病患者来说，是极其难得的食物。
水盆
紫菜富含紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素，其中紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可以饭前吃紫菜来降血糖。一般紫菜可以用来煲汤、煲汤。
洋葱
含有硫醇、二硫化物、三硫化物、各种氨基酸等洋葱味物质。具有很高的药用价值，可降血脂、抑制血小板聚集、抗炎、平喘等。并具有良好的降血糖作用。洋葱可以生吃也可以炒着吃。
大蒜
大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯、苷类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、降血脂、保护血管和保肝作用。近年来发现，大蒜具有良好的降血糖作用，可以作为糖尿病患者的饮食疗法。大蒜可以生吃，煮或煨，或用作配料。
小红萝卜
萝卜的每一部分都可以有不同的吃法。维生素C的含量更多的是从萝卜顶部到底部1/3。萝卜中间部分含糖量较多，质地脆嫩。可以切丁做沙拉，切丝拌糖醋做凉菜。萝卜的尾部有较多的淀粉酶和芥子油，有些比较辣，可以帮助消化，增加食欲。如果去皮生吃，是糖尿病人替代水果的最佳选择。
绿色大豆
大豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养素之一，有助于改善大脑功能。它含有丰富的食物纤维，不仅可以改善便秘，还有助于降低血压和胆固醇，对糖尿病心血管患者非常有益。
魔芋
很多血糖高的人往往饭后血糖高，也就是饭后高血糖。如果能经常吃魔芋，会控制饭后血糖的上升。减轻胰岛的负担。
胡萝卜
胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花青素。实验表明，胡萝卜提取物具有明显的降血糖作用。胡萝卜可以生吃，也可以捣碎榨汁吃，还可以作为食材。
苦瓜
苦性苦，性寒，苦瓜有清热解暑、清肝明目、解毒的作用。现代医学研究发现，苦瓜中含有苦瓜甙、5-羟色胺、谷氨酸、丙氨酸和维生素B1。苦瓜粗提物具有胰岛素样作用，能降低血糖，对糖尿病有很好的预防和治疗作用。
(可食用)黑木耳
黑木耳含有黑木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素、钾、钠、钙、铁等多种矿物质，其中黑木耳多糖具有降血糖作用。动物实验表明，黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用来做菜或炖汤，也可以作为配料。
黄瓜
味甘凉，甜脆，有清热解渴的功效。现代药理研究表明，黄瓜含糖量仅为1.6%，是糖尿病人的常用替代食品，从中可获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制人体内碳水化合物转化为脂肪。肥胖的糖尿病高血压患者，每天吃100克黄瓜
并含有胰岛素活化剂。竹笋：竹笋纤维素含量高，可延缓食物的消化和肠道对葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
南瓜
近年来，国内外研究表明，南瓜是治疗糖尿病的理想食品。南瓜含有大量的果胶。南瓜与淀粉类食物同食，会增加胃内容物的粘稠度，延缓胃的排空。果胶在肠道内充分吸收水分后形成胶状物质，可延缓肠道对糖分的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜富含人体胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素钴。能促进体内胰岛素分泌，降低血糖。
菠菜
味甘寒，止渴润燥，入肺胃经。具有润燥、清热、降气、调中和血的功效。适用于胸膈胀满、腹胀的糖尿病患者。菠菜中含有大量的草酸，与含钙丰富的食物同煮，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃有不良影响。做饭的时候要注意。是辅助治疗糖尿病、口渴、饮酒的最佳蔬菜。
芋
最适合需要限制热量的人群。芋头含有粘蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分。还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。另外，山药热量低很重要。在因糖尿病、高血脂、肥胖等疾病而必须限制饮食时，芋头是最合适的食物。100克芋头中，热量只有58公斤。大多数人在吃芋头之前会先把它煮熟。虽然容易损伤粘蛋白，但有利于其他有效成分的吸收。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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