变蛋可不可以放冰箱里（变蛋放冰箱里还能吃吗）

大家好，小美来为大家解答以上问题。变蛋可不可以放冰箱里，变蛋放冰箱里还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 冷冻鸡蛋不能放在冰箱里。

2、 因为皮蛋含有较多的水分，如果放在冰箱或冰柜里会影响皮蛋的口感。低温会使皮蛋颜色变黄，口感变硬，与正常皮蛋有很大区别。

3、 冷冻鸡蛋不能放在冰箱里。变质的鸡蛋是用碱性物质浸泡而成的，容易凝结成胶状体。这种胶状体仍然含有70%的水分，冻结后，水分会逐渐冻结。这时候把换好的鸡蛋拿出来吃，冰会逐渐融化，它的胶状体会变成蜂窝。

4、 改变了皮蛋原有的醇香风味，降低了食用价值。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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