如何鉴别肉肠的质量（怎样鉴别肉肠的质量）

大家好，小美来为大家解答以上问题。如何鉴别肉肠的质量，怎样鉴别肉肠的质量很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 新鲜香肠，肠衣干燥，无霉变，无粘液，切肠后清香，肠衣与肉馅紧密相连，富有弹性，切面坚实，色泽均匀，脂肪洁白鲜嫩，无灰斑。

2、 如果香肠表面呈盐卤状、粘稠、灰绿色，肠衣韧性减弱，缺乏弹性，脂肪呈浅灰色，并有刺鼻或腐臭的气味，这种香肠一定不能吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：

免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。