如何识别硼砂肉（购买猪肉时应该怎样去鉴别呢）

大家好，小美来为大家解答以上问题。如何识别硼砂肉，购买猪肉时应该怎样去鉴别呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 摸光滑度：摸肉的表面，如果发现明显的滑腻和白色粉末就要警惕了。如果硼砂撒多了，可能会有硼砂颗粒粘在手上，会有轻微的碱性气味。

2、 用手捏：用硼砂捏肉时，会发现切面呈灰色，但肉的表面呈鲜红色。

3、 看颜色：肉的表面涂上硼砂会变成粉红色，瘦肉颜色会更深，有些刚涂过的肉表面会有粉末残留。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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