如何识别食油中掺入了盐水（识别食油中掺入了盐水的方法）

大家好，小美来为大家解答以上问题。如何识别食油中掺入了盐水，识别食油中掺入了盐水的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 看颜色：用盐水混合的食用油失去了纯油的颜色，使颜色变淡。

2、 看透明度：因为盐水比较亮，所以和人的食用油混合后，食用油的浓度会降低，油会更轻更亮。

3、 口试：用盐水混合的食用油在口中有咸味。

4、 火候测试：拌有盐水的食用油在锅内加热后会发出嘟嘟声。

5、 化学鉴别法：取10mL油样，置于分液漏斗中，用30mL、20mL、10mL蒸馏水萃取，合并水相，然后用少量石油醚洗涤水相，将水移相至瓷蒸发器中，加入1ml5%铬酸钾溶液。

6、 用0.1mol/L硝酸银溶液滴定，找出氯化钠的含量。同时，取同一种不含盐水的食用油作为空白对照，确定人的盐水用量。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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