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煲鸡汤要焯水吗(煲鸡汤是否需要焯水呢)

发布时间:2023-02-28 21:14:05来源:

导读 大家好,小美来为大家解答以上问题。煲鸡汤要焯水吗,煲鸡汤是否需要焯水呢很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 解答:1、把鸡汤焯一

大家好,小美来为大家解答以上问题。煲鸡汤要焯水吗,煲鸡汤是否需要焯水呢很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 把鸡汤焯一下。

2、 因为鸡肉里有很多血,如果不去血,炖出来的鸡汤会有腥味。所以炖鸡汤的时候,一定要焯一下,把鸡肉的血水去掉,这样炖出来的鸡汤才会很鲜美。

3、 炖鸡汤的时候,还有一点要注意,就是最好选择炖鸡汤的骨架部分。如果皮上的脂肪比较厚,最好不要用来炖汤,因为炖汤会很油腻,喝一点就很油腻,再喝就很难了。如果选择骨架部分或者没有皮的部分,炖出来的鸡汤就不会那么油腻了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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