煲鸡汤要焯水吗（煲鸡汤是否需要焯水呢）

大家好，小美来为大家解答以上问题。煲鸡汤要焯水吗，煲鸡汤是否需要焯水呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 把鸡汤焯一下。

2、 因为鸡肉里有很多血，如果不去血，炖出来的鸡汤会有腥味。所以炖鸡汤的时候，一定要焯一下，把鸡肉的血水去掉，这样炖出来的鸡汤才会很鲜美。

3、 炖鸡汤的时候，还有一点要注意，就是最好选择炖鸡汤的骨架部分。如果皮上的脂肪比较厚，最好不要用来炖汤，因为炖汤会很油腻，喝一点就很油腻，再喝就很难了。如果选择骨架部分或者没有皮的部分，炖出来的鸡汤就不会那么油腻了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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