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疫情期间菜如何保鲜储存(疫情期间菜保鲜储存的方法)
发布时间:2023-02-07 11:32:05来源:
导读 大家好,小美来为大家解答以上问题。疫情期间菜如何保鲜储存,疫情期间菜保鲜储存的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:1
大家好,小美来为大家解答以上问题。疫情期间菜如何保鲜储存,疫情期间菜保鲜储存的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 冰箱制冷法;很多人认为冰箱制冷就是把蔬菜直接放进冰箱。事实上,并非如此。冰箱的制冷也很有讲究。如果保存方法和蔬菜不一样,就会腐烂。蔬菜的正确保存方法是将烂叶、黄叶去掉,用吸水棉布包好,放入冰箱冷藏。储存时要注意分开成捆的蔬菜,中间留有空隙,否则容易变质。
2、 晒干法;晒干法适合含水量低的蔬菜,晒干后保质期会延长。适合晒干的蔬菜有蘑菇、红薯、茄子、香菜和豆类。蘑菇不用清洗,放在透气的篮子里,用伞盖好,然后放在太阳下晒。晚上要拿回来,第二天要翻面继续晾晒。反复晾晒,直到完全干透,再放入保鲜袋中保存。
3、 冷冻法;如果冷冻方法做得好,不仅营养不会流失,而且口感会和冷冻前一模一样。以香椿为例,将香椿清洗干净,从锅里烧开水,在水中加入一勺盐,烧开后将香椿焯一下,变色后直接捞出香椿,放凉,再控水晾干。然后分成几份,用保鲜膜包好直接放入冷冻室保存。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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