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白菜叶子如何保鲜储存(怎样保存白菜叶使其不发黄)
发布时间:2023-02-07 11:24:05来源:
导读 大家好,小美来为大家解答以上问题。白菜叶子如何保鲜储存,怎样保存白菜叶使其不发黄很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:1、
大家好,小美来为大家解答以上问题。白菜叶子如何保鲜储存,怎样保存白菜叶使其不发黄很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 喷水:可以用喷壶在新买的白菜上喷些水,然后用塑料袋包好,放入冰箱冷藏。这样白菜叶子表面会有一些水分,水分会被锁住,不容易流失。开了以后,白菜叶还会保持鲜嫩,不会有黄叶。所以最好把大白菜的叶子全部喷完,放冰箱冷藏。
2、 泡水:泡水不是把整棵白菜放入水中,而是把白菜的根放入塑料袋中,然后加入适量的水浸泡3-5分钟,然后扎紧袋口,再用牙签刺破塑料袋。这个时候水分会流失,同时也会带走一部分空气,这样就不会发生氧化反应。最后在白菜上面喷点水,然后直接放冰箱冷藏。这样,白菜打开后会保持新鲜。
3、 真空保存法:其实白菜叶子变黄主要是因为失水,失去了一些细胞,所以会变黄。这时候可以准备一个大的真空包装袋,然后把整个直接放入真空包装袋中抽出空气,这样就不会发生氧化反应,然后把袋口封好,吃的时候再解开,这样白菜的腌制叶就不会发黄了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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