铁锅炖鱼用什么鱼最好（铁锅炖鱼用哪些鱼最好）

大家好，小美来为大家解答以上问题。铁锅炖鱼用什么鱼最好，铁锅炖鱼用哪些鱼最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 鱼可以和鲫鱼、鲤鱼、黑鱼一起放在铁锅里炖。

2、 在炖汤之前，把鱼放在锅里稍微煎一下。炒好后放姜和料酒调味爆香。

3、 做鱼片汤，先用调料炒香，再加入料酒，然后倒入冷水，水开后再将鱼放入锅中，可以增加美味。

4、 用高汤煮鱼汤可以使鱼汤变白，还可以增加汤的鲜美。

5、 冷水煮沸后，放入香菜，以减少鱼腥味。煮沸后，取出香菜。

6、 鱼死后2到5个小时内炖，鱼会更鲜美细腻。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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