红曲米是什么（红曲米是什么）

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红曲通常叫血糯米，是添加红曲发酵而成。因其棕红色或紫红色而得名。红曲可以用作中药或食用食品。红曲米富含蛋白质、脂肪、糖、微量元素、维生素B1、维生素B2等。营养丰富。红曲米具有健脾胃、助消化、活血化瘀、降血压血脂、增强身体抵抗力等功效，因此更受人们的喜爱。

因为红曲米比较黏，建议以煲汤为主，相对容易消化吸收。红曲米建议早上和中午吃，避免晚上吃，尤其是小孩和老人，以免增加消化系统负担，严重者可能出现消化不良。

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