晒干的鱿鱼怎么做好吃（晒干的鱿鱼如何做好吃）

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解答：

1、 原料：鱿鱼干、熟鸡皮、香菇、南荸荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面。

2、 将清水2000克、生石灰50克、鱿鱼干放入盆中浸泡12小时。在此期间，搅拌两次，使鱿鱼均匀膨胀，捞出，用清水冲洗干净。

3、 将泡好的鱿鱼切成四厘米长、一厘米宽的粗细丝。将鸡皮、蘑菇、辣椒和火腿切成细丝。生姜和洋葱洗净，拍松。

4、 将铁钎烧至红色，然后用温水浸泡半小时，刮掉烫伤的皮肤和头发，洗净。

5、 砂锅内放清水1000克，将猪蹄用生姜料酒在锅上煮开，撇去浮沫，微火煨约90分钟，成浓汤。

6、 锅里放250g鸡汤，焯一下鱿鱼丝，从砂锅里取出猪蹄和鸡汤，再炖半个小时鱿鱼丝等配料，汤要白稠为佳。用盐和胡椒面调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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