正宗凉拌鸡脚的做法（凉拌鸡脚的做法）

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解答：

1、 准备主料：鸡爪一斤，香叶几片，胡椒粉适量，盐一勺，糖半勺，姜一块，蒜粒两个，料酒一勺，酱油一勺，小葱两根，醋一勺，香油几滴，植物油一勺，辣椒粉两勺；

2、 将鸡爪洗净，剪去指甲，切成两半，放入香叶、花椒、生姜，将料酒放入锅中煮，煮开后用中火煮15分钟。

3、 不需要煮太久。十分钟足够做饭了。煮太久就不嚼了。取出煮熟的鸡爪，用冷水快速冲洗干净，加入姜丝、蒜籽、小葱、辣椒粉和少许胡椒粉，浇上热油。

4、 将鸡爪倒入盐、糖、味精、酱油、料酒、醋和几滴香油。搅拌均匀，让它品尝。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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