蟹怎么做好吃又嫩（蟹如何做好吃）

大家好，小美来为大家解答以上问题。蟹怎么做好吃又嫩，蟹如何做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：河蟹10只、猪油500克、姜1根、盐6克、糖2克、白胡椒1克。

2、 活河蟹公母蟹都可以吃，母蟹蟹膏丰富，所以公蟹好吃。

3、 将蟹肚在锅中向上煮四分钟，捞出蒸十分钟。煮蟹肉的全过程在水里太湿太好吃，蟹肉在壳里蒸的全过程太干。可以加入紫苏叶和生姜煮开。

4、 让蒸好的螃蟹炖两到三分钟。把蟹脚全部切掉，去皮，然后把肉摆出来。农历九月的母蟹膏最好吃。将蟹肉去皮备用。

5、 在姜中加入有色油，炒熟后捞出姜，加入猪油，先倒入蟹膏和蟹油翻炒。

6、 加入其他蟹肉，然后加入盐，白胡椒，少许糖，或者如果你喜欢姜，可以加入姜。

7、 根据蟹肉和猪油的量，加入50g左右的色拉油，也可以根据自己的喜好多加或少加，防止纯猪油冷藏后太硬。

8、 冷却后包装。这个可以直接配米饭吃。

9、 金黄，油多了可以煮蟹豆腐。冷藏、封闭、抽真空、冷藏。好吃的蟹粉做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！