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怎么煮白米粥才能更好吃(煮白米粥做法)
发布时间:2022-05-12 22:30:12来源:
大家好,小美来为大家解答以上问题。怎么煮白米粥才能更好吃,煮白米粥做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 【制作配料】:大米,香油。
2、 首先要准备适量的米饭。准备的时候,一个人可以准备两两大米。对于准备好的大米,我们要把它放入一个大碗中,然后加入适量的水,用水洗干净大米表面的杂质。
3、 淘米的时候,不管你是用来煮米粥还是炖饭,洗两遍就够了,否则会导致大米营养的流失。
4、 洗完米后,我们应该在米中加入适量的水。水不要太多,和米一起冲就好。然后我们会在米饭表面覆盖一层保鲜膜,把米饭放在冰箱里保持冷冻。我一般会提前一个晚上把饭准备好,这样第二天就可以直接把饭从冰箱里拿出来煮了。
5、 第二天早上,冻米完全冻成冰了。接下来我们就先放一小会儿,然后把锅里的水烧开,往锅里加入适量的清水,大火把水加热到沸腾,直接把冻米加入到开水里,然后再煮。
6、 煮米粥时,大米必须事先经过冷冻处理。大米是冷冻的,经过处理后,其内部组织会展开,大米已经充分吸收了足够的水分。经过高温加热后,里面的淀粉会很快释放出来,米粥可以在短时间内煮得很稠。煮米粥时,米粥和水的量要控制在1:15。
7、 米饭放入锅中后,将锅中的清水再次加热至沸腾,然后我们会往锅中滴几滴香油。加香油可以防止大米粥煮的时候溢出来。二是可以让煮出来的米粥更香。然后我们会盖上米粥,用大火煮5分钟。时间到了,打开盖子,米饭已经完全煮开融化了,米粥也变得很粘。
8、 最后还要用锅铲不断搅拌米粥,再煮两分钟,把米粥里的米油熬出来。当我们能看到厚厚的一层米油时,就可以关火,把米粥凉了再吃。冷却后的米粥表面有一层厚厚的米油。这层米油是米粥中最有营养的部分,非常适合孩子吃。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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