牛腩焖萝卜最正宗的做法（牛腩焖萝卜怎么做）

大家好，小美来为大家解答以上问题。牛腩焖萝卜最正宗的做法，牛腩焖萝卜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：牛腩2斤，葱2根，白萝卜1.5斤，丁香少许，陈皮一块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，胡椒粉少许。

2、 制作方法：将香料洗净，陈皮泡软，刮去果肉，将生姜拍平，切两片生姜；萝卜去皮，切成大块备用，(这一步也可以在炖牛腩的时候准备)；牛腩洗净后，切成几大块；锅里放葱结、两片姜，加水(如果过不了牛腩)，水开后，把切成大块的牛腩放入锅里焯几分钟，去血水，然后捞起切成小块；另一口锅，油烧热后，将剩下的姜片放入锅中炒香，然后将切好的牛腩倒入锅中，大火翻炒。将香料和陈皮一起翻炒，然后加入酱油、盐、少许冰糖，倒入一些料酒和一点点香醋，再加入开水(最好一次性加足水，以不过牛腩为准)，用中火炖。最后将切好的萝卜放入锅中炖40分钟左右。如果你喜欢烂萝卜，炖久一点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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