西米露的做法大全

西米露的做法大全

西米露是一种深受大众喜爱的甜品，以其晶莹剔透的外观和Q弹的口感著称。它不仅制作简单，还具有丰富的变化性，可以根据个人口味添加水果、椰奶或糖水等配料。以下是几种经典西米露的做法。

基础版：原味西米露

材料：西米50克、清水适量、冰糖适量

做法：

1. 锅中加足量清水烧开，倒入西米煮约10分钟，期间需不断搅拌防止粘锅。

2. 煮至西米中心只剩小白点时关火，盖上锅盖焖10分钟。

3. 将西米捞出用冷水冲洗，再放入冷水中浸泡备用。

4. 另起一锅清水，加入冰糖煮化，将西米沥干后倒入糖水中，搅拌均匀即可。

椰香版：椰汁西米露

材料：西米50克、椰浆200毫升、牛奶100毫升、冰糖适量

做法：

1. 按基础版步骤煮好西米并冷却。

2. 在锅中混合椰浆、牛奶和冰糖，小火加热至糖完全融化。

3. 将西米加入椰奶液中，煮沸后转小火慢炖片刻。

4. 关火后放凉，可冷藏后食用，风味更佳。

果香版：芒果西米露

材料：西米50克、芒果1个、椰奶200毫升、蜂蜜适量

做法：

1. 煮好西米并冷却备用。

2. 芒果切块，留几块装饰，其余捣成泥状。

3. 在碗中倒入椰奶和芒果泥，调入蜂蜜拌匀。

4. 加入西米，最后摆上几块芒果块点缀即可。

西米露的变化无穷，无论是单独享用还是搭配其他食材，都能带来清凉甜蜜的享受。只需掌握基本技巧，你就能轻松做出美味的西米露！

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