水果胡萝卜怎么吃最好（水果胡萝卜怎么吃）

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胡萝卜可以生吃、油炸、冷冻或做成沙拉。有很多种吃法，是很受欢迎的食物。胡萝卜肉脆多汁，味道清香。它含有大量蛋白质、维生素C、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。它营养丰富，也有“小人参”的美誉。

一、什么是水果胡萝卜

胡萝卜是即食的新鲜果蔬，表皮光滑，肉质脆嫩，味道清香。它们还富含胡萝卜素、维生素A和其他营养物质。与普通胡萝卜相比，水果胡萝卜口感更甜，是长期培育的新品种，不属于转基因食品。

胡萝卜营养价值高，糖分和胡萝卜素含量比普通胡萝卜高，口感香脆。水果胡萝卜是一种口袋大小的手指状胡萝卜，长约10cm，肉质细嫩，口感脆甜，粗纤维少，味道较淡，比普通胡萝卜的气味小。是一种香脆可口、营养丰富的家常菜。被称为“小人参”，富含糖、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。它具有降血压、强心、利尿、消炎等天然功效。

二、胡萝卜是蔬菜还是水果

蔬菜。水果属于生食范畴，而蔬菜需要在厨房里煮熟加工后才能食用。然而，胡萝卜也可以生吃。需要注意的是，胡萝卜无论是生吃还是加工后熟吃，都和常见的水果吃法不太一样，而且大多是种植在菜园，而不是果园，和苹果、梨等水果有很大的区别。所以在法律意义上，胡萝卜属于蔬菜。

其实类似胡萝卜的还有很多，比如大豆，黄瓜，西红柿。大豆吃了就相当于蔬菜，熟了就成了食物。比如胡萝卜，也可以算是水果，但毕竟很少有人生吃胡萝卜，所以很少有人称之为水果。

我们通常把蔬菜水果称为水果蔬菜，比如水果蔬菜店，暗示着水果和蔬菜的界限不是很明显，所以混在一起。

三、水果胡萝卜要削皮吗

水果中胡萝卜皮中含有98%的钙，还含有丰富的纤维素、胡萝卜素等成分。去皮后其营养价值会降低，而且去皮后口感不如皮脆甜。所以，吃水果胡萝卜的时候，不需要削皮，只要反复清洗表皮就可以了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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