淀粉化学与技术(关于淀粉化学与技术的简介)

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1、 《淀粉化学与技术》是2013年化学工业出版社出版的图书，作者是贝米勒。

2、 主要讲述了本书深入系统地阐述了淀粉化学、遗传学、生物化学、分子生物学，淀粉团粒的结构特征。

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