拌干萝卜干咸菜的做法（萝卜干咸菜的做法）

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1、【腌萝卜干】

2、食材：3个青萝卜，盐，1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，高度白酒

3、详细步骤：

4、大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾。

5、然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。

6、切好之后，把萝卜装进大盆里，一层萝卜一层盐，腌制1个小时，杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味。

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