高压锅炖排骨莲藕（高压锅炖排骨）

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1、用料：排骨500克

2、步骤：准备食材：排骨500克，八角2个，大葱1段，姜1块，蒜4瓣，干辣椒3个，花椒2克，黄豆酱30g，生抽1勺，料酒1勺，白糖半勺。

3、排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟。

4、姜切片。

5、蒜拍扁。

6、大葱切粒。

7、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、姜片、葱粒、大蒜炒香。

8、加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，大火煮开。

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