做蛋糕的材料比例（做蛋糕的材料）

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1、做蛋糕需要的材料包括：低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、盐。

2、制作流程：

3、蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。

4、蛋清和蛋黄中都放适量糖。

5、将蛋清上下打发至奶油状。

6、往蛋黄中倒入牛奶，搅拌均匀。

7、分次加入面粉。这样好搅拌，搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。

8、搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。

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