糟鱼的制作方法电饭锅（糟鱼的制作方法）

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1、糟鱼的基本做法是：

2、主料：选用湖产鲜鲫鱼（鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可）5000克。葱、姜片各50克作为配料；

3、调料有：甜面酱300克，黑酱200克，精盐25克，酱油500克，醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤4000克。

4、做法

5、把鱼宰杀，去腮、五脏,洗净（保留鱼鳞）。

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