新鲜竹笋怎么焯水（新鲜竹笋怎么焯水）

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1、 把竹笋切成条状。这期间刀不要蘸冷水，笋也不要蘸冷水。

2、 先把水烧开，然后放竹笋。

3、 将竹笋放入沸水中，再次煮沸，煮沸5分钟，然后捞出，量水。

4、 如果发现水不够，不要加冷水，可以加开水，否则竹笋会很苦。

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