乌鱼蛋汤的正宗做法（乌鱼蛋汤怎么做）

大家好,小太来为大家解答以上问题。乌鱼蛋汤的正宗做法，乌鱼蛋汤怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 乌鱼蛋洗净，去腥，放入冷水锅中，用武火煮沸。

2、 煮透后捞出，放入冷水中冷却，逐一撕开，香菜洗净，切成粉末。

3、 依次放入高汤、乌鱼蛋、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、洋葱和姜水。

4、 汤烧开后撇去浮粉，用水淀粉勾芡，加入适量醋，搅拌均匀，倒入香油，撒上香菜粉，出锅。

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