新疆大盘鸡的做法正宗做法（新疆大盘鸡的做法）

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1、 准备食材。

2、 将面粉加水搅拌成絮状，然后揉成面团，用保鲜膜包好，醒发10分钟左右。

3、 鸡翅和青椒切成小块备用。

4、 花椒，葱，姜都切成小块，切片。

5、 辣椒、大蒜、豆腐干、土豆都切成块。

6、 将鸡肉放入锅中，加水和姜片，煮开后捞出。

7、 锅里倒油，放入小米椒、葱、姜、蒜炒香，再放入鸡肉翻炒。

8、 豆瓣酱炒土豆。

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