铁锅炖鱼贴饼子饭店地址（铁锅炖鱼贴饼子的做法）

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1、 锅贴炖鱼，因为东西多，有菜有饭，所以对锅的要求比较高。要求是农村灶台上的大铁锅。这种锅比较大，空间很大。不管是鱼还是饼，里面都不会挤，炖的时候特别香。

2、 炖鱼前补玉米苗，放在一边醒酒。和面的时候最好在玉米粉里掺一些白面粉，可以按照一比一的比例做，当然也可以。

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