鲜辣椒酱的做法（鲜辣椒酱的做法）

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1.新鲜辣椒提前洗净晾干。

2.将花生放入锅中用小火煸炒，放凉后去掉外皮，用料理机捣碎或捣碎备用。

3.将芝麻放入锅中，炒出小花，放凉备用。

4.将新鲜辣椒切碎或用料理机打碎备用。

5.锅中倒入适量的油，比平时的食用油要多。油六成热左右，倒入辣椒，翻炒均匀。

6.当锅里的油开始冒泡时，加入1茶匙白酒和2茶匙盐，小火炖20分钟。(烧开时保持搅拌，防止锅粘锅)

7.加入熟芝麻，拌匀。

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