龙井属于绿茶吗还是红茶（龙井属于绿茶吗）

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1、 龙井属于绿茶吗？这个问题相信很多朋友都不是很清楚。让我告诉你。

2、 很多茶友可能会有龙井茶是否属于绿茶的疑问。龙井茶属于绿茶。是中国最好的茶叶，产于浙江杭州，是最好的绿茶。因其产地和油炸工艺的不同，可分为狮、龙、云、虎四大类。如今已合并为狮、龙、梅三类。它的狮子峰最值钱，最好在谷雨前采摘。成品以色绿、香浓、味甜、形美著称于世，被称为“国茶”。

3、 龙井茶最初起源于寺庙，其种类、收藏、临摹、口感都很讲究。茶井多种植在依山傍水的酸性丘陵坡地上，晴天能充分晒太阳、淋雨，且易排水。春天采摘，夏天锄地，秋天剪羊毛，冬天施肥，一点都不能耽误。否则，人们错过一季茶，错过一年茶。附近龙井的茶农的开销就靠一季春茶。除了春茶，当地人还把它当作夏秋两季的柴火。春天的茶分为四个等级。清明前，采摘第一批春茶，称为“钱明茶”。其茶芽恰似莲梅，故称“莲梅”，为珍品中之极品。制作“莲子羹”，一般需要四斤多的绿叶(当地称之为“草籽”)才能抄一斤干茶，而一个熟练的采茶姑娘每天最多只能采十二芽。谷雨采摘前的第二春茶，也叫“雨前茶”。这时的茶芽柄上有一片叶子，形似旗帜，茶芽较长，形状似枪，故又叫“旗枪”。三种春茶是在漫长的夏季采摘的。此时在茶芽旁，有两片花瓣附着在叶片上，状如雀舌，故又称“雀舌”。第四次春茶是在第三次春茶之后的一月份采摘的。此时茶叶已经切片，并附有茶梗，所以茶农也称之为“梗片”。这种茶以前是茶农用来做后期练习的。

4、 龙井茶始终以“狮、龙、云、虎”为上品，狮为狮峰；龙井；云栖；为老虎而跑。这里的手工龙井茶，取名西湖龙井；产于本地区、杭州辖区内的龙井茶，命名为杭州龙井；超越杭州，产于浙江省的龙井茶，命名为浙江龙井；同样，在浙江以外，凡是茶叶外形扁平的龙井茶，都可以命名为龙井茶，比如四川龙井茶、江苏龙井茶等等。

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