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茶叶保存用冷藏还是冷冻的（茶叶保存用冷藏还是冷冻）

发布时间：2022-08-27 17:55:02编辑：来源：

大家好,小可来为大家解答以上问题。茶叶保存用冷藏还是冷冻的，茶叶保存用冷藏还是冷冻很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、茶叶储存在冷库里。对于发酵度较低的绿茶、黄茶、铁观音茶，可以将茶叶放入冰箱保存，达到储藏的目的。但一般建议将茶叶存放在冰箱中，这样可以保鲜，保持茶叶的原味。但如果冷冻温度过低，储存茶叶会抑制茶叶的活性，如果水蒸气进入，也会加速变质。

一、适合放在冰箱储存的茶叶

2、绿茶、黄茶和香茶。

3、六种茶中，绿茶和黄茶最容易变质，所以保存时要格外注意。

4、可以把茶叶放入茶叶罐中，密封好，用密封袋包好，放入冰箱。

5、还有芳香的铁观音和凤凰单丛茶的除湿茶，可以放在冰箱里保存。

二、不适合放在冰箱储存的茶叶

6、红茶，普洱茶，传统乌龙茶，陈年茶和白茶。

7、普洱茶、白茶、红茶注重后期陈酿所体现的饮用价值。

8、这种茶叶如果放在冰箱里，除了上述的水分问题，在冰箱的低温环境下，茶叶中的生物酶活性也会降低，从而影响茶叶转化的效率。

9、然而，传统的乌龙茶，如武夷岩茶、凤凰单丛茶和烤铁观音茶，在烘焙后具有良好的稳定性，不需要储存在冰箱中。

10、标签

11、一般来说，储存绿茶的最佳温度是0-10，而冰箱的冷冻功能是在0以下。

12、过低的温度容易使水蒸气冻结凝结在茶叶包装表面，增加茶叶受潮的风险。

13、同时，在冰箱存放茶叶时，一定要注意密封、防潮、防臭。

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