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食品标准局试点区块链供应链透明度

发布时间：2022-05-10 02:16:02编辑：来源：

英国食品标准局(FSA)已经在屠宰场完成了区块链试点项目-区块链首次被直接用作食品生产的监管工具。

FSA几乎没有提供有关技术部署方式的详细信息。

政府机构的任务是保护食品方面的公共健康。该过程的一部分是确保其来源，并确保其生产者遵守食品卫生和质量标准，因此区块链很可能用于跟踪屠宰场和供应链中的肉类产品。

区块链依赖于分布式账本，还可以支持自动执行的智能合约，允许用户通过智能供应链跟踪个别产品并保证其出处。

自动化供应链透明度

自2013年的马肉丑闻-其中许多'牛肉'产品被发现含有未申报或贴错标签的马肉-欧洲消费者和零售商要求生产者提高透明度和认证。

区块链平台可以帮助自动化从个体动物到超市货架的透明度，同时还为生产者提供了跟踪受损批次的方法。

根据FSA的说法，该机构和屠宰场都有权访问数据，这提供了“提高整个食品供应链透明度的好处”。

FSA已确认计划在本月晚些时候使用该技术的另一名飞行员，这被认为涉及跟踪从田间到零售店的其他农产品。

期望这些试点最终将扩大到包括其他农场和屠宰场，允许所有各方“充分利用新方式数据作为'许可'数据进行管理和访问”。

FSA信息管理负责人西安托马斯表示，该试点承诺将减轻对食品生产商的合规负担。

“这是一个非常令人兴奋的发展。我们认为区块链技术可能会为食品行业的一部分增加真正的价值，例如屠宰场，其工作需要大量的检查和整理结果，“她说。

“我们的方法是制定能够使理论成为现实的行业数据标准，因此我很高兴我们能够证明区块链在食品行业的这一部分确实有效。

“我认为现在有很多机会让行业和政府共同努力，扩大和发展这种方法。”

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