网红榴莲饼的做法

网红榴莲饼的简易做法

近年来，榴莲饼因其独特的风味和口感成为了众多美食爱好者的心头好。这款甜点外皮酥脆、内馅香浓，搭配上浓郁的榴莲果肉，让人回味无穷。今天就来教大家如何轻松制作这款网红榴莲饼。

首先准备所需材料：新鲜榴莲果肉200克、低筋面粉300克、黄油150克、糖粉80克、鸡蛋1个以及适量清水。如果喜欢更加丰富的口感，还可以加入少量椰蓉或坚果碎。

接下来是具体步骤：

1. 制作饼皮：将黄油隔水加热融化后稍微冷却，然后加入糖粉搅拌均匀。接着打入一个鸡蛋，继续搅打至混合物顺滑无颗粒。最后分次加入低筋面粉，揉成光滑的面团，并用保鲜膜包裹静置松弛约30分钟。

2. 处理榴莲馅料：将新鲜榴莲果肉取出，剔除大块果核后放入碗中捣碎备用。

3. 包制榴莲饼：取一块松弛好的面团，用手压扁摊开，在中间放入适量榴莲馅料，然后像包包子一样捏紧封口，最后轻轻按压成圆形小饼状。

4. 烘烤成型：预热烤箱至180℃，将做好的榴莲饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，刷一层薄薄的蛋液增加光泽感，再撒些椰蓉点缀。送入烤箱中层，上下火烤制20分钟左右，直至表面呈现金黄色即可出炉。

这样一款香气扑鼻、层次分明的网红榴莲饼就完成啦！无论是作为下午茶点还是馈赠亲友的小礼物，都是非常不错的选择。不过需要注意的是，由于榴莲本身热量较高，建议适量食用哦！

希望每位朋友都能在家享受到这份甜蜜美味，也欢迎尝试创新加入其他水果或配料，让这道传统美食焕发新活力！

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