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甘蓝做法
发布时间：2025-03-11 20:41:08编辑：来源：网易
甘蓝，又称为卷心菜或结球甘蓝，是一种营养丰富且非常受欢迎的蔬菜。它不仅口感鲜美，而且具有多种健康益处，包括提高免疫力、促进消化等。下面介绍几种简单易学的甘蓝做法。
1. 清炒甘蓝
材料：新鲜甘蓝500克，蒜末适量，盐适量，食用油适量。
做法：
- 将甘蓝洗净，切成适口大小。
- 锅中加水烧开后加入少许盐，将切好的甘蓝快速焯水后捞出沥干。
- 热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入甘蓝翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量盐调味，翻炒至熟即可出锅。
2. 甘蓝沙拉
材料：新鲜甘蓝丝200克，苹果半个，胡萝卜丝50克，柠檬汁适量，橄榄油适量，盐适量。
做法：
- 将甘蓝、苹果和胡萝卜切成细丝。
- 将所有材料放入大碗中，加入柠檬汁、橄榄油和盐拌匀即可。
3. 甘蓝炖肉
材料：五花肉300克，甘蓝200克，生姜几片，葱一根，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐适量。
做法：
- 五花肉切块，用开水焯去血沫。
- 锅中加油，下姜片和葱段爆香，加入五花肉翻炒至表面微黄。
- 加入足够的水（没过肉），放入生抽、老抽和料酒，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。
- 加入甘蓝继续炖煮10分钟左右，最后根据口味调整盐分。
这些简单的甘蓝食谱不仅美味可口，还能帮助你充分利用这种营养价值高的蔬菜。无论是清炒、凉拌还是炖煮，都能让甘蓝展现出其独特的风味。希望你能尝试制作，并享受这份健康与美味！
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