您现在的位置是：首页 > 生活常识 > 正文
黄瓜怎么炒好吃又简单
发布时间：2025-03-11 13:17:09编辑：来源：网易
黄瓜是一种常见的蔬菜，口感清爽脆嫩，非常适合在炎热的夏天食用。下面介绍一种简单易学、美味可口的黄瓜炒蛋做法。
黄瓜炒蛋
材料：
- 新鲜黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 大蒜 2瓣（切片）
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 植物油 适量
步骤：
1. 准备材料：黄瓜洗净后去两头，切成薄片或细条；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液；大蒜切片备用。
2. 炒鸡蛋：锅中倒入适量植物油，油热后倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使蛋液均匀受热，炒至蛋块成型但仍保持嫩滑，盛出备用。
3. 炒黄瓜：锅中留底油，放入蒜片爆香，然后加入黄瓜片快速翻炒几下，加入少许盐调味，继续翻炒至黄瓜变软但仍保持脆嫩。
4. 合炒：将之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与黄瓜一起快速翻炒均匀，根据个人口味可以加入少许生抽提味。
5. 出锅装盘：最后翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。
这道黄瓜炒蛋不仅操作简单快捷，而且营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味佳肴。黄瓜的清新和鸡蛋的醇厚完美结合，既开胃又解腻，非常适合搭配米饭食用。希望你尝试制作并享受这道菜！
标签：