平菇怎么做好吃

平菇是一种非常受欢迎的食用菌，口感鲜美，营养丰富。它既可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配，制作出多种美味佳肴。下面，我将介绍几种平菇的常见做法，帮助你轻松做出美味的平菇菜肴。

1. 清炒平菇

材料：新鲜平菇200克，蒜末适量，盐少许，食用油适量。

做法：

- 平菇洗净后撕成小朵。

- 烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末爆香。

- 加入平菇快速翻炒至软。

- 最后加少许盐调味即可出锅。

2. 平菇炖豆腐

材料：新鲜平菇200克，北豆腐一块，葱花适量，盐、鸡精少许，高汤或清水适量。

做法：

- 平菇和豆腐分别洗净切块。

- 锅中加入适量水，放入平菇煮沸后捞出备用。

- 另起锅，加入高汤或清水，放入豆腐和煮过的平菇，大火烧开后转小火慢炖。

- 出锅前撒上葱花，加盐和鸡精调味。

3. 平菇肉丝汤

材料：新鲜平菇200克，猪里脊肉100克，生姜几片，葱花适量，盐、胡椒粉少许，清水适量。

做法：

- 肉切成细丝，用少量生抽、料酒和淀粉腌制片刻。

- 平菇洗净撕成小朵。

- 锅中加入适量清水，放入姜片煮沸。

- 加入腌好的肉丝，待肉丝变色后加入平菇。

- 待汤再次沸腾后，撒上葱花，加盐和胡椒粉调味即可。

这些简单的做法不仅保留了平菇的原汁原味，还让其与不同食材的结合更加丰富了菜肴的风味。无论是家常便饭还是宴请宾客，都能轻松驾驭，让你的餐桌增添一抹亮丽的色彩。希望你能尝试并享受这些美味的平菇料理！

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