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盐焗鸡翅
发布时间：2025-03-10 01:06:42编辑：来源：网易
盐焗鸡翅是一道色香味俱佳的传统粤菜，其独特的烹饪方式和风味深受广大食客的喜爱。这道菜以其简单易学的制作方法和浓郁的口感，在家庭聚餐或是朋友小聚时都是一道不可多得的美味佳肴。
材料准备
- 鸡翅中：500克
- 精盐：适量
- 五香粉：少许
- 生姜：几片
- 大葱：一根
- 花椒：少许
- 橄榄油或其他食用油：少许
制作步骤
1. 腌制鸡翅：首先将鸡翅清洗干净后，用厨房纸吸干水分。在鸡翅上划几刀，以便更好地入味。然后在鸡翅上撒上适量的精盐、五香粉，加入切好的生姜片和大葱段，轻轻按摩让调料均匀附着在鸡翅上，腌制约30分钟至1小时，让鸡翅充分吸收调味品的味道。
2. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度左右。
3. 盐焗处理：取一平底锅，铺上一层锡纸，均匀撒上一层精盐，再将腌制好的鸡翅放在盐上。为了增加风味，可以在鸡翅周围撒上一些花椒。
4. 烘烤：将平底锅放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟。期间可以翻面一次，确保两面都能均匀受热。
5. 出炉享用：出炉后，可依据个人口味撒上一些葱花或芝麻增加香气。一道美味的盐焗鸡翅就完成啦！
小贴士
- 在腌制过程中，可以根据个人喜好调整盐和五香粉的比例。
- 烤制时间根据鸡翅大小和个人喜好调整，喜欢更脆皮的话可以适当延长烤制时间。
- 使用烤箱时请注意安全，避免烫伤。
盐焗鸡翅以其独特的风味和简便的制作过程，成为了许多人心中的美食记忆。无论是家庭聚会还是朋友小聚，它都是一个不错的选择。希望你也能动手尝试，享受制作的乐趣，与家人朋友共享这份美味！
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