吃生鸡蛋会怎么样（吃生鸡蛋的坏处）

大家好，小美来为大家解答以上问题。吃生鸡蛋会怎么样，吃生鸡蛋的坏处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 吃生鸡蛋容易得传染病。约10%的鲜鸡蛋含有致病性沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。如果鸡蛋不新鲜，带菌率很高。细菌可以从母鸡的卵巢直接进入鸡蛋，或者肛门内的细菌可以污染蛋壳上的气孔，在下单时进入鸡蛋。

2、 生鸡蛋中的蛋白质难以消化，生鸡蛋中有抗胰蛋白酶抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性，使鸡蛋中的大量蛋白质不能被人体消化吸收。未被吸收的蛋白质会在体内产生许多有害物质，抗胰蛋白酶受热会失去活性，所以煮熟的鸡蛋有利于营养物质的消化吸收。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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