冰箱冷冻蔬菜存放方法（冰箱冷冻蔬菜存放方法有哪些）

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解答：

1、 选择一些适合冷冻的蔬菜，如豌豆、西兰花、胡萝卜等。切成适合烹饪的形状，焯一下，沥干水分，用小包装好，放入冰箱冷冻。注意不要冷冻太久，尽量在两个月内吃完。

2、 冷冻肉和家禽，营养损失很少。肉类经过冷冻后，其蛋白质和矿物质含量在保存过程中基本不会发生变化，不会影响其核心营养。在正规超市、商店购买肉类，购买有资质企业生产的产品；注意产品的生产日期、保质期、QS标志；包装应完全密封；产品表面有光泽，无大量霜晶残留；触摸产品表面，手感坚硬，无软化现象；肉类和家禽产品没有大量的血和冰残留。

3、 新鲜水产品，脱水后冷冻。不建议囤积大量的新鲜水产品，因为新鲜的鱼、虾、贝类等。含水量高，在家用冰箱中冷冻后味道会发生明显变化。如果购买了新鲜的水产品，可以在储存前进行一些简单的处理，以帮助成分脱水。比如焯水虾，焯水贝类，用姜丝、盐、料酒、胡椒粉等腌制鱼肉等。然后把食材分成小份冷冻，可以减少冷冻对肉质的破坏。

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